Vegane "Bounty"

03.10.2013 10:54

Jetzt ist erstmal wieder etwas ohne Erdnuss an die Reihe. Und zwar ein Rezept für selbst gemachte vegane Bountys, die fast genauso schmecken wie das Original :) Ich verwende meist Schokolade mit einem Kakaogehalt von mind. 85%, allerdings kann man die Schokolade nach seinem eigenen Geschmack variieren. Beim Original wird jedenfalls artbitterschokolade verwendet ;)

Zutaten für ca. 25 Stück:

400 ml Kokosmilch (1 Dose)

50 g Puderzucker

3 TL Grieß

200 g Kokosflocken (1 Tüte)

250 g Zartbitterschokolade

 

Zubereitung:

 

  • Kokosmilch und Zucker unter rühren aufkochen

  • Grieß und Kokosflocken dazugeben - Herd ausschalten

  • alles etwas eindicken lassen, bis eine formbare Masse entsteht

  • vom Herd nehmen und abkühlen lassen

  • nach dem Abkühlen einzelne Riegel formen (einfach auf einem Küchenbrett andrücken, wenden, andrücken usw.)

  • die Riegel kalt stellen

  • Schokolade im Wasserbad schmelzen (nicht zu heiß werden lassen!)

  • Riegel mit flüssiger Schokolade überziehen - wahlweise Riegel kurz in die Schokolade tauchen

  • kalt stellen

 

 

 

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